von Gertrude | Aug. 1, 2021 | Kombüse
Wieder einmal Risotto, hier eine Fertigmischung aus Risottoreis, getrockneten Pilzen und getrocknetem Gemüse, kennen wir und verwenden sie sehr gerne im Urlaub. Das Risotto wird ganz klassisch gemacht, mit Schalotten, Gemüsebrühe, brav gerührt und zum Schluss mit...
von Gertrude | Aug. 1, 2021 | Bordbuch, Dänemark, Urlaub 2021
01.08.2021, Tag 29, Åbenrå nach Middelfart Marina, 31 sm Losgefahren bei noch bewölktem Himmel, gerefftem Groß und West bis Nordwest 4-5. Der Himmel wurde immer blauer, der Wind legte noch ein bisschen zu, so dass wir sehr schnell bei halbem Wind den kleinen Belt hoch...
von Gertrude | Juli 31, 2021 | Kombüse
Als besondere Ausnahme zu unserem üblichen vegan-vegetarischen Essen haben wir uns heute ein Kalbsrumpsteak zubereitet. Hervorragende Fleischqualität, wunderbar zart und aromatisch, wie wir es nur hier in Dänemark kennen. Auf geröstetem Brot und mit einem grünen...
von Gertrude | Juli 31, 2021 | Kombüse
Dänische Kuchen – was für Köstlichkeiten! Dagmartærte und Nuss-Stange sind einfach so lecker und stehen auf unserer permanenten Einkaufsliste. Die Nuss-Stange ist aus Plunderteig, mit einer Nusscreme gefüllt und mit Nüssen belegt. Die Dagmartærte ist...
von Gertrude | Juli 31, 2021 | Bordbuch, Dänemark, Urlaub 2021
31.07.2021, Tag 27, Dyvig nach Åbenrå, 10 sm Unterschiedlicher zu gestern könnte der heutige Tag nicht sein. Wolkenverhangener Himmel, relativ viel Wind, vor allem sehr böig, und kurz nach dem Lossegeln begann der Regen. Zuerst schauerartig, dann fast dauernd. Bei...
