Medaillons

Aug. 12, 2021 | Kombüse

Auch so eine dänische Spezialität, die wir sehr gerne einmal genießen. Rinderfilets in Speck gewickelt. So zart und lecker, wie wir es nur aus Dänemark kennen. Heute mit einem kurzgebratenen Gemüse aus Zucchini, Paprika, Schalotten und Knoblauch, einer gerösteten Brotscheibe und einem schönen grünen Salat. Die Belohnung für einen langen Segeltag! Und vor allem, weil der Supermarkt direkt am Hafen in Thisted ist!

Kalbsmedaillons mit Schmorgemüse

Mehr aus dem Bordbuch:

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Hunnebostrand

11.07.2025, Tag 41, von Kungshamn nach Hunnebostrand, 6 sm

Kungshamn

10.09.2025, Tag 40, von Lysekil nach Kungshamn, 9,5 sm

Lysekil

09.07.2025, Tag 39, von Käringön nach Lysekil, 11 sm

Käringön

07.07.2025, Tag 37, von Mollösund nach Käringön, 4,4 sm

Mollösund

06.07.2025, Tag 36, von Klädesholmen nach Mollösund, 9,2 sm